全国へ足を運び、信頼する生産者から選び抜いた至極の食材。
Par les saisonsの料理は素材と対話することからはじまります。
本質を見抜き、旬の香りをふくらませながらクリアな美味を抽出する。
お客様の召し上がる瞬間に香りや旨みがはじけるよう"出来立て”の調理にこだわります。
何を味わっているのか、明確で記憶に刻まれる唯一無二の料理。
席数を絞ったゆったりとした空間の中、厳選された銘酒と共にお楽しみください。