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Food is about memories, feelings, and emotions.
当店のフランス料理は定番のものもございますが創作を凝らしたものを多数ご用意しております。
フランス料理の概念と言うものは、各レストランそれぞれにあると思いますが、
私たちとしては独創性に溢れた最も自由度の高い料理であると考えております。
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Food is about memories,
feelings, and emotions.
当店のフランス料理は定番のものもございますが創作を凝らしたものを多数ご用意しております。
私たちとしては独創性に溢れた最も自由度の高い料理であると考えております。
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− Amuse bouche −
ボタン海老/燻製/菜の花
赤鶏/ちいたけ/自家製XO醤
− Amuse bouche2 −
毛蟹/キャビア/アニス
− Hors-d'œuvre −
アオリイカ/筍/トマトエッセンス
− Hors-d'œuvre2 −
ミニロメインレタス/蛤/チョリソー
− Poisson −
鰆/桜花/アスパラ
− Viande −
自家製熟成牛/木の芽/春野菜
− Fromage −
とちおとめ/ブリードモー/ダージリン
− Avant-dessert −
山葵/ミルク/柑橘
− Dessert −
ショコラ/フォアグラ/黒トリュフ
¥22,000(税込)
別途サービス料( 10%)を頂戴致します。
− Amuse bouche −
毛蟹/キャビア/アニス
− Hors-d'œuvre −
アオリイカ/筍/トマトエッセンス
− Poisson −
鰆/桜花/アスパラ
− Viande −
自家製熟成牛/木の芽/春野菜
− Avant-dessert −
山葵/ミルク/柑橘
− Dessert −
ショコラ/フォアグラ/黒トリュフ
¥16,500(税込)
別途サービス料( 10%)を頂戴致します。
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- “Wine Pairing”
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ヴィンテージのプレステージシャンパーニュから始まり、希少な日本酒や5大シャトー1級ワインを含む極上のワインをコース料理に合わせてご提供します。
7杯 / ¥22,000(税込)
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- “Tea Pairing”
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国産無農薬の茶葉にこだわり、さらに厳選された茶葉からつくられる`The Tea Company`のボトルドティーを中心に、ノンアルコールのペアリングをご提供。アルコールが召し上がれない方もお楽しみいただけます。
4杯 / ¥8,800(税込)
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- “Sake”
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厳格な製造管理のもと最高品質の日本酒のみを提供する‘SAKE HUNDRED‘。
当店では入手困難なこの日本酒を全て揃え、ワインだけではないマリアージュの奥深さをご堪能頂けます。
photo by SAKEHUNDRED
photo by SAKEHUNDRED
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- “Coffee”
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Par les saisonsのコーヒーは、世界最高品質を追求するミカフェートから。優良農園の中の一級畑のみで収穫した豆の香りは、長い食後の余韻をお約束します。
- “Recommended Wines”
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当店に揃う珠玉のフランスワイン。ボトルリストのごく一部をご紹介致します。
NV Encry Brut Blanc de Blancs
¥18,700
2012 Belle Époque
¥44,000
2017 Puligny Montrachet Premier Cru Sous Le Dos d'Ane (Leflave)
¥38,500
2016 Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot (Ramonet)
¥30,800
2000 Château Lagrange
¥30,800
2003 Charmes Chambertin Grand Cru (Louit Jadot)
¥63,800
2006 Richebourg (La Romanée-Conti)
¥495,000
別途サービス料( 10%)を頂戴致します。