CONCEPT

Scent and Amusement

A new French restaurant with the theme of fragrance and play has opened in Minami Aoyama.
As the name of Par les saisons suggests, we serve wonderful dishes in each season.

INGREDIENTS

世界中から厳選された食材が集まります。それらをストレートに味わっていただくため、ここでは薪の炎で焼き上げるというシンプルな料理法が採用されています。
それだけに、味を際立たせる仕上げにはこだわり、やはり世界各地から選び抜かれた塩やスパイスなどを用意。
その鮮烈な香気はランチやディナーでお楽しみいただけます。

TEAM

Director HISANOBU SHIGETA

Taking advantage of his experience as a chef at a Michelin restaurant in Paris Delivering a new French scent to Tokyo.

Chef de cuisine Masanori Matsuishi

POTTERY

Kamachi Pottery continues to produce new Arita porcelain from the 400-year-old Kyushu pottery producing area. The plate, which is famous as Arita porcelain in the world, enhances the beauty of the dish endlessly.